Pub Date : 2018-12-01DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N2.003
Mayra Silva Ramos, Paulo Augusto Ramalho de Souza
O potencial turistico do Brasil e suas belezas naturais sao conhecidas nacional e internacionalmente, de modo que e de suma relevância para as organizacoes locais que sao beneficiadas pela visibilidade do pais e consequentemente estao em busca de novos metodos de analisar seu desempenho organizacional, logo procura-se delinear uma medida que expresse indicadores tangiveis e intangiveis, por meio dos componentes do ambiente de gestao do desempenho operacional/financeiro em microempresas do setor de hospedagem do Mato Grosso. A literatura foi coletada a partir das de teses e dissertacoes do banco de teses e dissertacoes da Universidade de Sao Paulo - USP, da biblioteca digital do Instituto Brasileiro de Informacao, Ciencia e Tecnologia – IBICT, demonstram discussoes dos principais assuntos debatidos no âmbito da gestao organizacional. Quanto aos procedimentos adotados na coleta de dados, usou-se de questionario, aplicados via Google Forms . A analise dos dados coletados foi feita por meio de tabulacao, analisadas estatisticamente no software SmartPLS 3.0, por meio de Analise Fatorial. Dessa forma, espera-se que a pesquisa contribua para a discussao do tema, tanto do ponto de vista da analise teorica, a construcao de medidas eficazes e quanto por em praticas nas organizacoes brasileiras. Deste modo, conclui – se que a dimensao do desempenho operacional tem maior impacto no modelo proposto pelo autor Coco, Souza e Costa (2017) do que o desempenho financeiro proposto por Junior (2005). Confirma –se pelos elevados coeficientes em ao Mercado de Atuacao, Qualidade e Eficiencia nos Processos e a Politica de Desenvolvimento de Funcionarios.
巴西的旅游潜力及其自然美景在国内和国际上都是众所周知的，因此它与受益于该国知名度的地方组织至关重要，这些组织因此正在寻找分析其组织业绩的新方法，很快寻求制定一项衡量有形和无形指标的指标，通过马托格罗索托管部门微型企业运营/财务绩效管理环境的组成部分。这些文献收集自圣保罗大学USP的论文库和巴西信息、科学和技术研究所IBICT的数字图书馆的论文库，展示了对组织管理背景下讨论的主要问题的讨论。关于数据收集过程中采用的程序，使用了通过谷歌表格应用的调查表。通过SmartPLS 3.0软件中的表格和因子分析对收集的数据进行统计分析。因此，无论是从理论分析的角度，还是从构建有效措施的角度，以及从巴西各组织的实践来看，本研究都有望为这一主题的讨论做出贡献。因此，得出的结论是，运营绩效维度对作者Coco，Souza e Costa（2017）提出的模型的影响大于Junior（2005）提出的财务绩效维度。行动市场、过程质量和效率以及员工发展政策的高系数证明了这一点。
{"title":"A consolidação de uma medida para análise do desempenho operacional e financeiro em microempresas do setor de hospedagem","authors":"Mayra Silva Ramos, Paulo Augusto Ramalho de Souza","doi":"10.21714/2179-9164.2018V15N2.003","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2018V15N2.003","url":null,"abstract":"O potencial turistico do Brasil e suas belezas naturais sao conhecidas nacional e internacionalmente, de modo que e de suma relevância para as organizacoes locais que sao beneficiadas pela visibilidade do pais e consequentemente estao em busca de novos metodos de analisar seu desempenho organizacional, logo procura-se delinear uma medida que expresse indicadores tangiveis e intangiveis, por meio dos componentes do ambiente de gestao do desempenho operacional/financeiro em microempresas do setor de hospedagem do Mato Grosso. A literatura foi coletada a partir das de teses e dissertacoes do banco de teses e dissertacoes da Universidade de Sao Paulo - USP, da biblioteca digital do Instituto Brasileiro de Informacao, Ciencia e Tecnologia – IBICT, demonstram discussoes dos principais assuntos debatidos no âmbito da gestao organizacional. Quanto aos procedimentos adotados na coleta de dados, usou-se de questionario, aplicados via Google Forms . A analise dos dados coletados foi feita por meio de tabulacao, analisadas estatisticamente no software SmartPLS 3.0, por meio de Analise Fatorial. Dessa forma, espera-se que a pesquisa contribua para a discussao do tema, tanto do ponto de vista da analise teorica, a construcao de medidas eficazes e quanto por em praticas nas organizacoes brasileiras. Deste modo, conclui – se que a dimensao do desempenho operacional tem maior impacto no modelo proposto pelo autor Coco, Souza e Costa (2017) do que o desempenho financeiro proposto por Junior (2005). Confirma –se pelos elevados coeficientes em ao Mercado de Atuacao, Qualidade e Eficiencia nos Processos e a Politica de Desenvolvimento de Funcionarios.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-12-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"45667051","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2018-08-01DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N1.802
Adriana Lopes Fernandes, Drielle de Santana Fonseca, LÃlian Ponzo Ribeiro
Esta pesquisa teve como objetivo compreender se a formacao oferecida pelas instituicoes de ensino superior portuguesas, voltadas para a hospitalidade e gestao hoteleira, e capaz de desenvolver nos estudantes os atributos pessoais necessarios e desejados aos profissionais da industria da hotelaria. Relativamente a metodologia, foi realizado um survey com estudantes de gestao hoteleira ou equivalente. O instrumento utilizado na coleta dos dados foi devidamente traduzido e adaptado do ingles para a lingua portuguesa e distribuido online por meio da plataforma Limesurvey . A amostra foi composta de 112 estudantes de graduacao e mestrado. Os dados foram classificados e analisados utilizando-se o software IBM SPSS Statistics . Os resultados apontam que embora haja preocupacao das instituicoes portuguesas na formacao tecnica, o escore dos estudantes foi um pouco abaixo do esperado para profissionais dessa industria. Concluiu-se que as instituicoes de ensino portuguesas, principalmente ao nivel da graduacao, precisam criar estrategias capazes de desenvolver nos estudantes atributos necessarios ao trabalho nessa industria, de forma a evitar um problema ja nela existente, que e a alta rotatividade.
{"title":"Atributos Pessoais da Cultura da Hospitalidade: Aplicação aos Estudantes de Ensino Superior em Portugal","authors":"Adriana Lopes Fernandes, Drielle de Santana Fonseca, LÃlian Ponzo Ribeiro","doi":"10.21714/2179-9164.2018V15N1.802","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2018V15N1.802","url":null,"abstract":"Esta pesquisa teve como objetivo compreender se a formacao oferecida pelas instituicoes de ensino superior portuguesas, voltadas para a hospitalidade e gestao hoteleira, e capaz de desenvolver nos estudantes os atributos pessoais necessarios e desejados aos profissionais da industria da hotelaria. Relativamente a metodologia, foi realizado um survey com estudantes de gestao hoteleira ou equivalente. O instrumento utilizado na coleta dos dados foi devidamente traduzido e adaptado do ingles para a lingua portuguesa e distribuido online por meio da plataforma Limesurvey . A amostra foi composta de 112 estudantes de graduacao e mestrado. Os dados foram classificados e analisados utilizando-se o software IBM SPSS Statistics . Os resultados apontam que embora haja preocupacao das instituicoes portuguesas na formacao tecnica, o escore dos estudantes foi um pouco abaixo do esperado para profissionais dessa industria. Concluiu-se que as instituicoes de ensino portuguesas, principalmente ao nivel da graduacao, precisam criar estrategias capazes de desenvolver nos estudantes atributos necessarios ao trabalho nessa industria, de forma a evitar um problema ja nela existente, que e a alta rotatividade.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43799395","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2018-08-01DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N1.800
A. R. C. Perinotto, Adyelle Lima Veras, Thaiane Maria Torres Chaves, L. Silva
O presente artigo tem como objetivo identificar como sao utilizadas as ferramentas de tecnologias de informacao e comunicacao (TIC’s) nas empresas turisticas do municipio de Parnaiba- Piaui. Por se tratar da cidade que abriga o Delta do Parnaiba e por ser uma regiao constituida de outros atrativos turisticos como, a praia da Pedra do Sal e o Centro Historico Porto das Barcas, se faz relevante diagnosticar como tem sido utilizadas estas ferramentas para promover o destino e a economia local desta cidade. Como procedimentos metodologicos optou-se pela pesquisa de campo com questionarios aplicados junto aos empresarios, alem de formularios utilizando a mineracao de conteudo na internet. Os resultados demostram que o Facebook, Instagram e Sites sao os meios de comunicacao mais utilizados, no entanto sao poucas as empresas que fazem o uso devido dessas midias sociais, apesar de a maioria possuir perfil nas midias sociais.
{"title":"Usos das Tecnologias de Comunicação nos Meios de Hospedagem e Agências do Município de Parnaiba/Piauí/Brasil","authors":"A. R. C. Perinotto, Adyelle Lima Veras, Thaiane Maria Torres Chaves, L. Silva","doi":"10.21714/2179-9164.2018V15N1.800","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2018V15N1.800","url":null,"abstract":"O presente artigo tem como objetivo identificar como sao utilizadas as ferramentas de tecnologias de informacao e comunicacao (TIC’s) nas empresas turisticas do municipio de Parnaiba- Piaui. Por se tratar da cidade que abriga o Delta do Parnaiba e por ser uma regiao constituida de outros atrativos turisticos como, a praia da Pedra do Sal e o Centro Historico Porto das Barcas, se faz relevante diagnosticar como tem sido utilizadas estas ferramentas para promover o destino e a economia local desta cidade. Como procedimentos metodologicos optou-se pela pesquisa de campo com questionarios aplicados junto aos empresarios, alem de formularios utilizando a mineracao de conteudo na internet. Os resultados demostram que o Facebook, Instagram e Sites sao os meios de comunicacao mais utilizados, no entanto sao poucas as empresas que fazem o uso devido dessas midias sociais, apesar de a maioria possuir perfil nas midias sociais.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":"1 1","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"42483971","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2018-08-01DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N1.796
Donária Coelho Duarte, Gleiton Alves de Oliveira
Este trabalho tem como objetivo discutir o turismo rural na regiao de Planaltina DF, tendo como foco de analise a acessibilidade nos principais locais voltados a este segmento. Para tanto, optou-se primeiramente por uma pesquisa bibliografica a respeito das peculiaridades do turismo rural e o turismo acessivel. Na coleta de dados usou-se a forma de um roteiro de entrevista semiestruturado. Ao todo foram entrevistados 2 clubes, 2 hoteis, 2 pesque e pagues, 5 restaurantes e 2 pousadas, totalizando 13 estabelecimentos rurais, que foram analisados na sua totalidade. A pesquisa apontou que os estabelecimentos investigados apresentam alguns itens voltados para a acessibilidade como rampas, estacionamento, portas e corredores mais largos, sobremaneira voltados para limitacao motora e carecem de estrutura voltada para os outros tipos de limitacoes. As entrevistas e observacoes feitas nesses estabelecimentos revelaram os problemas, as dificuldades e os desafios que a regiao de Planaltina DF enfrenta para o desenvolvimento de um turismo rural acessivel. Dentre esses, citam-se a falta de informacao a respeito das adaptacoes necessarias, a inexistencia de orientacao, alem da falta de conscientizacao a respeito do tema.
{"title":"Potencialidades para o Turismo Rural Acessível: Um Levantamento na Região de Planaltina - Distrito Federal","authors":"Donária Coelho Duarte, Gleiton Alves de Oliveira","doi":"10.21714/2179-9164.2018V15N1.796","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2018V15N1.796","url":null,"abstract":"Este trabalho tem como objetivo discutir o turismo rural na regiao de Planaltina DF, tendo como foco de analise a acessibilidade nos principais locais voltados a este segmento. Para tanto, optou-se primeiramente por uma pesquisa bibliografica a respeito das peculiaridades do turismo rural e o turismo acessivel. Na coleta de dados usou-se a forma de um roteiro de entrevista semiestruturado. Ao todo foram entrevistados 2 clubes, 2 hoteis, 2 pesque e pagues, 5 restaurantes e 2 pousadas, totalizando 13 estabelecimentos rurais, que foram analisados na sua totalidade. A pesquisa apontou que os estabelecimentos investigados apresentam alguns itens voltados para a acessibilidade como rampas, estacionamento, portas e corredores mais largos, sobremaneira voltados para limitacao motora e carecem de estrutura voltada para os outros tipos de limitacoes. As entrevistas e observacoes feitas nesses estabelecimentos revelaram os problemas, as dificuldades e os desafios que a regiao de Planaltina DF enfrenta para o desenvolvimento de um turismo rural acessivel. Dentre esses, citam-se a falta de informacao a respeito das adaptacoes necessarias, a inexistencia de orientacao, alem da falta de conscientizacao a respeito do tema.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46511534","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2018-08-01DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N1.801
Newton Fernandes de Ávila, M. Baptista
Esta pesquisa propoe a danca circular, como expressao de vinculos de acolhimento e amorosidade, em condicoes de oferecer sinalizadores para a hospitalidade. Tem como objetivos especificos: apresentar a danca circular num contexto relacional entre os sujeitos; relacionar os conceitos de acolhimento e amorosidade a danca circular; identificar sinalizadores de hospitalidade, nos vinculos marcados pelo acolhimento e amorosidade, em decorrencia da danca circular. A Cartografia de Saberes, proposta por Baptista, e a orientacao metodologica para a producao deste estudo, com realizacao das trilhas de saberes pessoais, saberes teoricos e a usina de producao. Foram realizadas aproximacoes investigativas, com levantamento bibliografico, desenvolvimento de intervencoes de danca em diversos ambientes e observacao do corpo participante. Nas acoes praticas, observacao direta, observacao participante, rodas de conversa, relatos de vivencias e experimentacao com desenvolvimento da danca circular. Os resultados indicaram que o desenvolvimento da danca circular, proporcionou, aos sujeitos participantes, sensacao de bem-estar, lacos de proximidade, acolhimento e amorosidade. Concluiu-se que a danca circular e uma forma de integrar o corpo e sua expressividade, em situacao de comunicacao e expressao. E capaz de acionar o pensamento e explorar a criatividade, estabelecendo troca com o ‘outro’. Proporciona sensacao de pertencimento e provoca soltura nos corpos, relaxamento e relacao-convivio.
{"title":"A Expressividade da Dança Circular Busca Hospitalidade, Acolhimento e Amorosidade nas Relações","authors":"Newton Fernandes de Ávila, M. Baptista","doi":"10.21714/2179-9164.2018V15N1.801","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2018V15N1.801","url":null,"abstract":"Esta pesquisa propoe a danca circular, como expressao de vinculos de acolhimento e amorosidade, em condicoes de oferecer sinalizadores para a hospitalidade. Tem como objetivos especificos: apresentar a danca circular num contexto relacional entre os sujeitos; relacionar os conceitos de acolhimento e amorosidade a danca circular; identificar sinalizadores de hospitalidade, nos vinculos marcados pelo acolhimento e amorosidade, em decorrencia da danca circular. A Cartografia de Saberes, proposta por Baptista, e a orientacao metodologica para a producao deste estudo, com realizacao das trilhas de saberes pessoais, saberes teoricos e a usina de producao. Foram realizadas aproximacoes investigativas, com levantamento bibliografico, desenvolvimento de intervencoes de danca em diversos ambientes e observacao do corpo participante. Nas acoes praticas, observacao direta, observacao participante, rodas de conversa, relatos de vivencias e experimentacao com desenvolvimento da danca circular. Os resultados indicaram que o desenvolvimento da danca circular, proporcionou, aos sujeitos participantes, sensacao de bem-estar, lacos de proximidade, acolhimento e amorosidade. Concluiu-se que a danca circular e uma forma de integrar o corpo e sua expressividade, em situacao de comunicacao e expressao. E capaz de acionar o pensamento e explorar a criatividade, estabelecendo troca com o ‘outro’. Proporciona sensacao de pertencimento e provoca soltura nos corpos, relaxamento e relacao-convivio.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46727987","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2018-08-01DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N1.804
R. Duarte, Renata Garanito de Abreu, João Alcantara de Freitas
A Fundacao Casa de Rui Barbosa (FCRB) selecionou no ano de 2014 seis bolsistas graduados em turismo com o objetivo de melhorar sua relacao com os visitantes. Dentre as acoes realizadas pelo grupo, o presente artigo se debruca sobre a realizacao de uma oficina de hospitalidade junto aos funcionarios terceirizados que atuam na FCRB. A direcao do Museu Casa de Rui Barbosa (MCRB) notara que a maior parte dos vigilantes, recepcionistas, jardineiros e funcionarios da limpeza nunca havia entrado no museu, senao para as suas obrigacoes laborais. O presente artigo discute o processo de construcao da Oficina de Hospitalidade realizada com os funcionarios desde a sua concepcao ate os desdobramentos. Houve uma boa receptividade por parte dos funcionarios, no entanto ha ainda alguns desafios a serem superados.
{"title":"“Como você recebe alguém na sua casa?”: Notas sobre a oficina de hospitalidade com os funcionários terceirizados da fundação Casa de Rui Barbosa – RJ","authors":"R. Duarte, Renata Garanito de Abreu, João Alcantara de Freitas","doi":"10.21714/2179-9164.2018V15N1.804","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2018V15N1.804","url":null,"abstract":"A Fundacao Casa de Rui Barbosa (FCRB) selecionou no ano de 2014 seis bolsistas graduados em turismo com o objetivo de melhorar sua relacao com os visitantes. Dentre as acoes realizadas pelo grupo, o presente artigo se debruca sobre a realizacao de uma oficina de hospitalidade junto aos funcionarios terceirizados que atuam na FCRB. A direcao do Museu Casa de Rui Barbosa (MCRB) notara que a maior parte dos vigilantes, recepcionistas, jardineiros e funcionarios da limpeza nunca havia entrado no museu, senao para as suas obrigacoes laborais. O presente artigo discute o processo de construcao da Oficina de Hospitalidade realizada com os funcionarios desde a sua concepcao ate os desdobramentos. Houve uma boa receptividade por parte dos funcionarios, no entanto ha ainda alguns desafios a serem superados.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"49209903","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2018-08-01DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N1.803
S. Gastal, Cristiane Mesquita Gomes Martins
O presente artigo, de teor ensaistico, tem como objeto a Festa do Divino Espirito Santo, comemorada em Portugal e outros paises, entre eles o Brasil, onde a presenca de imigrantes portugueses tenha sido significativa. Independente do local de comemoracao, a Festa marca-se pela hospitalidade expressa na comensalidade, que parece ter na caridade e na misericordia sua sustentacao em termos de imaginario. Para percorrer tal percurso de construcao de sentido, opta-se por retomar a historia da festividade em Portugal e as marcas comuns da comemoracao que emergem dos seus desdobramentos temporais, quais sejam, as figuras da caridade (bodo) e da misericordia , que tecem amalgamas na comensalidade . Retomam-se, no primeiro momento, as raizes etimologicas dos termos caridade e misericordia para, a seguir, buscar sua presenca historica na Festa. A analise parece encaminhar, considerando a Festa do Divino Espirito Santo como comemorada em Alcântara, Maranhao, que os mesmos indicadores estarao, em termos mais recentes, associados a hospitalidade religiosa.
{"title":"Hospitalidade e Festa do Espírito Santo: Contributos da Caridade, Misericórdia e Comensalidade","authors":"S. Gastal, Cristiane Mesquita Gomes Martins","doi":"10.21714/2179-9164.2018V15N1.803","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2018V15N1.803","url":null,"abstract":"O presente artigo, de teor ensaistico, tem como objeto a Festa do Divino Espirito Santo, comemorada em Portugal e outros paises, entre eles o Brasil, onde a presenca de imigrantes portugueses tenha sido significativa. Independente do local de comemoracao, a Festa marca-se pela hospitalidade expressa na comensalidade, que parece ter na caridade e na misericordia sua sustentacao em termos de imaginario. Para percorrer tal percurso de construcao de sentido, opta-se por retomar a historia da festividade em Portugal e as marcas comuns da comemoracao que emergem dos seus desdobramentos temporais, quais sejam, as figuras da caridade (bodo) e da misericordia , que tecem amalgamas na comensalidade . Retomam-se, no primeiro momento, as raizes etimologicas dos termos caridade e misericordia para, a seguir, buscar sua presenca historica na Festa. A analise parece encaminhar, considerando a Festa do Divino Espirito Santo como comemorada em Alcântara, Maranhao, que os mesmos indicadores estarao, em termos mais recentes, associados a hospitalidade religiosa.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"46898344","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2018-08-01DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N1.797
P. C. Pereira, L. M. T. S. Barreto, Pablo Flôres Limberger, Luiz Mendes Filho
Com a mudanca comportamental dos consumidores, que passaram a ser sensiveis as questoes ambientais a partir da globalizacao, surge por consequencia uma segmentacao no mercado de pessoas que buscam empresas que adotam ferramentas e gestao para minimizar os impactos causados a natureza na producao e prestacao de produtos e servicos ao mesmo tempo em que oferece estes com qualidade. Percebendo esta problematica, este artigo busca realizar uma analise sobre os impactos da gestao da qualidade e da gestao ambiental na competitividade na rede hoteleira de Pipa -Rio Grande do Norte, Brasil. A pesquisa tem uma abordagem de natureza qualitativa, exploratoria, descritiva que utiliza um estudo de multiplos casos com as tres melhores pousadas avaliadas pelo usuario atraves do TripAdvisor. A coleta foi realizada com a utilizacao de roteiro de entrevista adaptado de modelo proposto por Molina-Azorin et al (2015). Os resultados indicam que a gestao da qualidade e a gestao ambiental permitem a melhoria da vantagem competitiva em termos de diferenciacao. Alem disso, a pousada que implementa programa de qualidade encontra menos obstaculos na implementacao da gestao ambiental.
{"title":"Os Efeitos da Gestão da Qualidade e da Gestão Ambiental sobre a Vantagem Competitiva: Um Estudo de Múltiplos Casos na Rede Hoteleira de Pipa/RN","authors":"P. C. Pereira, L. M. T. S. Barreto, Pablo Flôres Limberger, Luiz Mendes Filho","doi":"10.21714/2179-9164.2018V15N1.797","DOIUrl":"https://doi.org/10.21714/2179-9164.2018V15N1.797","url":null,"abstract":"Com a mudanca comportamental dos consumidores, que passaram a ser sensiveis as questoes ambientais a partir da globalizacao, surge por consequencia uma segmentacao no mercado de pessoas que buscam empresas que adotam ferramentas e gestao para minimizar os impactos causados a natureza na producao e prestacao de produtos e servicos ao mesmo tempo em que oferece estes com qualidade. Percebendo esta problematica, este artigo busca realizar uma analise sobre os impactos da gestao da qualidade e da gestao ambiental na competitividade na rede hoteleira de Pipa -Rio Grande do Norte, Brasil. A pesquisa tem uma abordagem de natureza qualitativa, exploratoria, descritiva que utiliza um estudo de multiplos casos com as tres melhores pousadas avaliadas pelo usuario atraves do TripAdvisor. A coleta foi realizada com a utilizacao de roteiro de entrevista adaptado de modelo proposto por Molina-Azorin et al (2015). Os resultados indicam que a gestao da qualidade e a gestao ambiental permitem a melhoria da vantagem competitiva em termos de diferenciacao. Alem disso, a pousada que implementa programa de qualidade encontra menos obstaculos na implementacao da gestao ambiental.","PeriodicalId":30950,"journal":{"name":"Revista Hospitalidade","volume":" ","pages":""},"PeriodicalIF":0.0,"publicationDate":"2018-08-01","publicationTypes":"Journal Article","fieldsOfStudy":null,"isOpenAccess":false,"openAccessPdf":"","citationCount":null,"resultStr":null,"platform":"Semanticscholar","paperid":"43321376","PeriodicalName":null,"FirstCategoryId":null,"ListUrlMain":null,"RegionNum":0,"RegionCategory":"","ArticlePicture":[],"TitleCN":null,"AbstractTextCN":null,"PMCID":"","EPubDate":null,"PubModel":null,"JCR":null,"JCRName":null,"Score":null,"Total":0}
Pub Date : 2018-08-01DOI: 10.21714/2179-9164.2018V15N1.807
Roseane Barcellos Marques
A hospitalidade e competitividade em servicos mantem uma transformacao constante em relacao ao comportamento dos agentes economicos e imprime a urgencia de sua ressignificacao possibilitada pela inovacao na criacao de valor. Nesse sentido a caracteristica “bem receber”, inerente as atividades do setor hoteleiro, foi observada nessa pesquisa com a lente das caracteristicas hospitaleiras ( hospitableness ) discutidas em Tasci & Semrad (2016). Os meios de hospedagem, analisados neste artigo sao: Hotel Le Renard, Botanique Hotel e SPA, Carballho Hotel e SPA, Hotel Satelite Campos do Jordao, Hotel Vila Inglesa e L.A.H. Hostellerie os quais receberam o selo Traveler’s Choice-2017/TripAdvisor, em Campos do Jordao. A questao de pesquisa deste estudo consiste em: Quais as caracteristicas hospitaleiras manifestadas nos depoimentos online dos anfitrioes de meios de hospedagens em Campos do Jordao? A partir desta problematica tem-se como objetivo investigar e analisar os depoimentos disponiveis no site TripAdvisor a fim de identificar a existencia de hospitalidade e de cocriacao de valor na relacao anfitriao e hospede. A analise de conteudo dos 138 depoimentos observados na pesquisa foi realizada com a utilizacao do software NVivo 10 for MAC. A pesquisa confirmou que o componente hospitaleiro ( Heartwarming) recebeu destaque nos depoimentos analisados.
服务业的好客和竞争力与经济主体的行为保持着不断的转变，并体现了其辞职的紧迫性，这是通过价值创造的创新而实现的。从这个意义上说，本研究从Tasci&Semrad（2016）中讨论的临终关怀特征的角度观察到了酒店业活动中固有的“良好接待”特征。本文分析的住宿方式有：勒勒勒纳德酒店、Botanique酒店和水疗中心、Carbalho酒店和水疗、若尔道的Satelite Campos酒店、若尔岛的Vila Inglesa酒店和L.A.H.Hostellerie酒店，它们在若尔道获得了旅行者合唱团-2017/TripAdvisor标签。本研究的研究问题包括：Jordao Campos住宿设施主持人的在线评价中表现出的好客特征是什么？从这个问题出发，它旨在调查和分析TripAdvisor网站上的推荐信，以确定主人和客人关系中是否存在热情好客和价值共创。使用NVivo 10 for MAC软件对研究中观察到的138份证明进行了内容分析。研究证实，在分析的证词中，医院的组成部分（暖心）受到了重视。
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